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Ciao sono
Elena Camerini
Nutrizionista
Sono stata una bambina e un’adolescente molto selettiva con un’alimentazione sbilanciata e ripetitiva che mi ha portato in età adulta ad affrontare vari problemi legati a digestione, intolleranze, bruciori di stomaco e problematiche intestinali.
Mi era stato detto da vari professionisti che era “solo grasso” e mi era stata data una dieta ipocalorica standard, ho iniziato a studiare e informarsi per aiutare il mio corpo a stare bene di nuovo, migliorando la mia dieta, rendendola più equilibrata e inserendo gli alimenti che mi davano fastidio gradualmente, ho ritrovato il benessere e la gioia di mangiare e questo mi ha spinto a cambiare il mio percorso da biotecnologa verso lo studio della nutrizione umana per aiutare altre persone a ritrovare il meritato benessere.
Laureata in Biotecnologie all’università di Brescia ho proseguito il mio percorso di studi frequentando la facoltà di Alimentazione e Nutrizione Umana e laureandomi con lode presso l’Università degli Studi di Milano, da sempre appassionata di nutrizione sportiva, faccio parte dell’European Sport Nutrition Society (ESNS), sono regolarmente iscritta all’Albo Nazionale dei Biologi con numero d’ordine AA_085819.
La mia
idea di nutrizione
Il mio approccio, è quello di creare percorsi personalizzati, trovando il giusto equilibrio tra gusti personali, stile di vita e alimentazione sana, con l’obiettivo di dare un’educazione alimentare in modo che i progressi ottenuti vengano mantenuti davvero nel tempo e con serenità.
Per molto tempo l'intestino è stato considerato una struttura periferica, che non godeva della stessa considerazione del cervello perché deputata a svolgere funzioni meno “nobili”.
Cervello e intestino, invece, sono strettamente correlati e anche di più: parlano lo stesso linguaggio.
Per questo mi sto dedicando allo studio ed all’approfondimento di protocolli alimentari per migliorare la funzionalità dell’intestino e di come il benessere intestinale possa condizionare lo stato di salute fisica e mentale della persona.
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