Sono stata una bambina e un’adolescente molto selettiva con un’alimentazione sbilanciata e ripetitiva che mi ha portato in età adulta ad affrontare vari problemi legati a digestione, intolleranze, bruciori di stomaco e problematiche intestinali.

Mi era stato detto da vari professionisti che era “solo grasso” e mi era stata data una dieta ipocalorica standard, ho iniziato a studiare e informarsi per aiutare il mio corpo a stare bene di nuovo, migliorando la mia dieta, rendendola più equilibrata e inserendo gli alimenti che mi davano fastidio gradualmente,  ho ritrovato il benessere e la gioia di mangiare e questo mi ha spinto a cambiare il mio percorso da biotecnologa verso lo studio della nutrizione umana per aiutare altre persone a ritrovare il meritato benessere.